四川卤菜是川菜傍边具特征的菜系，四川卤菜不只四川人很喜欢吃，在全国也是十分遍及。四川卤菜滋味特别好，不只色泽漂亮、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，并且常常食用还具有保健强身的效果。四川卤菜自身便是一种快速消费类的美食，并且由于其共同的口味特色，使得卤菜遍及在各个饭馆，酒楼，超市，大排档，菜市场。

　　卤菜培训学校哪家靠谱?现在的卤菜熟食，无论是在爱城市小村庄，或是是想去酒店饭馆用餐，又或是是游逛街头小街中心，都能够正常的看到卤菜熟食的背影。而言说身旁遍及的卤菜熟食小吃，有卤鸡爪、怪味鸡丝、生姜水肘子、五香牛肉、香辣鹅肠这些。针对卤菜熟食一向有种无故的新鲜感和热情，就算是早晨，也免不了卤菜熟食。针对家庭妇女家庭妇女而言，卤菜熟食都是遭受了他们的热情喜爱。想学习卤菜技能，卤菜练习校园哪家靠谱?

　　卤水的制作技能：

　　1、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。

　　2、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色(使汤呈浅红茶色)和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。

　　3、包好的香料袋还能够留下待下次再煮，煮成的卤水能够接连运用，每次煮完后，除掉杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再参加食盐煮沸后，行将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。

　　4、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入前次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮屡次，卤水也变污浊并感觉无香味时应换新的香料袋和卤水，以坚持卤水的质量。

　　卤菜培训学校哪家靠谱?假如你想要开一家卤菜店，肯定要学好卤菜技能，进步个人加卤菜的口味，这样做出来的卤菜才好吃，开店才会有连绵不断的顾客来你们家买卤菜，开店才会有连绵不断的顾客来你们家买卤菜。来成都蜀味缘学习卤菜技能，成都蜀味缘一向秉承祖传卤菜配方的理念，烹饪进程不运用任何添加剂，百分之百的运用天然香料，让每个共同生活的亲属都能够彻底定心的大快朵颐，成都蜀味缘卤菜也是全国出名，且一年四季出售火爆。

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