相信很多人都对手工面条非常喜爱,而手擀面可以说是所有手工面条当中最受欢迎的一种了.手擀面采用纯手工制作而成,面条需要用手工擀制,擀制的手法多种多样,掌握各种擀制面条的方法才能做出真正口味劲道的面条.擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉是手擀面的各种擀制方法,如果你想要学习手擀面,那么一定要掌握这些擀面手法.面馆创业适合各种人群，也是投入小，回收成本快的项目，适合多种经营经营模式，对于刚开始创业人群来讲，是最合适不过的！
四川手擀面食技术培训中心哪里好？想要做好手擀面并不难，关键是香料的准备，蜀味缘的手擀面培训，集合了时下流行的各类元素，如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱。
成都蜀味缘手擀面培训中心是为了提高厨师的个人素质和修养，不食用任何添加剂面，完全靠技术制作手擀面，制作出来的的手擀面口感更爽口，吃后肠胃舒服，不会造成难消化的情况；其次制作手擀面的过程，每一步都是极其细微精准的，就像湘菜中火候同样重要。
手擀面培训内容
　　1.讲述手擀面的主原料认识及基础知识。
　　2.手擀面面条擀制各种擀面手法技巧传授.
　　3.讲解手擀面各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　4.手擀面制作辅料的配制及方法。
　　5.手擀面烹制火候、撒料食用方法。
　　6.未售完半成品的保存方法。
       7.设备器具采购途径和要求。
主要传授：手擀面、长寿面、贵州鸡汤面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、雪菜肉丝面、卤蛋面，香辣面、麻辣面、酸辣面、热干面、臊子面、排骨面、鸡块面、牛肉面、羊肉面。
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