面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。 川味面种类繁多，有干拌、红油、清汤、搭配融合各种意想不到的食材等，其中臊子口味多变，特色味浓重，四川面和北方的面食不同，成都川味面技术培训并不是很注重面本身的口感，而注重辅料、汤味和配料。发挥川菜的强项，把很多川菜的做法运用到了面食的做法中，反而取得了意想不到的效果。这应该算是四川面的另一个特色。面条作为北方的主食，深受北方人的喜爱，在四川面条的做法种类颇多，素椒杂酱、一妖一怪，牛肉铺盖面，还有著名小吃担担面、甜水面……。
特色面食技术培训：
1.精品红烧牛肉面：秘制的精品红烧牛肉香弹滑软、酥而弹牙，有嚼劲!为广大朋友所喜爱。
2.特色肥肠面：秘制的肥肠面肥肠臊子形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻!
3.担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
想开一家面馆店，不会做，没有经验，成都川味面技术培训所有面条技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。 蜀味缘面食培训内容：
红烧牛肉面、杂酱面、担担面、排骨面、肥肠面、燃面、渣渣面、勾魂面、鸡杂面、豇豆面、猪肝面、剁椒牛肉面、炖鸡面、三鲜面、菌菇面、酸菜肉丝面、兔肉面、红烧肉面、扣肉面、回锅肉面、素椒面、四川凉面、酸辣粉 清汤抄手、红汤抄手、老麻抄手、龙抄手、钟水饺、锅贴饺、蘸饺、汤饺、川北凉粉、伤心凉粉、四川泡菜、特色拌小菜、回锅肉炒饭、素椒肉丝炒饭、鱼香肉丝炒饭、蛋花饭、扬州炒饭、豆鼓鱼炒饭、烂肉豇豆炒饭、土豆牛肉盖浇饭、香菇鸡盖浇饭、老鸡汤盖浇饭、肥肠盖浇饭、酱排骨盖浇饭、咖喱牛肉盖浇饭。
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