包子、馒头、花卷都是一种古老的传统面食，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。包子皮薄汁多，松软有弹性、馅子不冒顶、不跑油，包子色、香、味俱佳。吃起来回味无穷大回报，回报快。中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。
　　包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
　　同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值，酵母可以保护肝脏。 　　【培训品种】
　　大包子、小包子、新式馒头、老面馒头、花卷、烧麦、粗粮馒头、豆浆、上海生煎包、灌汤包、水晶包。
　　【培训流程】
　　1.传授包子、馒头、花卷面粉的选择和识别
　　2.传授称面、和面的技术
　　3.传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧
　　4.包子、馒头、花卷发面的配比技术和和面手法
　　5.肉馅配方
　　6.传授包馅的方法以及技巧
　　7.传授蒸包子的注意事项和火候的掌握
　　8.传授花卷、馒头的制作方法
　   蜀味缘纯手工包制技术大传授!现在人们都比较注重健康，每天都会吃早餐，而早餐美食中人们选择最多的就是包子馒头。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。大部分上班族都是在上班的路上，或者是每天挤公交去公司的时候，都会买两个塞到嘴里。包子也不贵，一个两块，五块能买仨!因为价格实惠，还顶饱，吃起来也方便，所以包子成了我们打工族的早餐常客。不少朋友也想学包子馒头做法去开早餐店。大家如果想学正宗的包子做法，可以来我们蜀味缘来了解。        包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市尝工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营，所到之处总能引发抢购风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线!
蜀味缘面点凝聚了中国人的饮食智慧，是主食和休闲的上佳食品，对人们的健康远优于麦当劳和肯德基;现开发的现磨豆浆、燕麦系列，搭配包子馒头花卷，可谓好搭档，我们希望和热爱白案面点的创业者打造中国的超级快餐，对创业者提供一站式服务--技术、开店、营业、管理服务。