面食的发展完全可以用源远流长来形容，几千年的发展与传承，让人们形成了吃面的习惯，其中，川味面更是让人们为之惊艳的一大特色，所以现在开面馆选择川味面食系列，在起点上面，局势就已经非常明朗了。开面馆，学习煮面技术，口味更加正宗，而且学习更有保障。不甘心于平庸生活的人很多，去开川味面食面馆店怎么样?是创业的好选择，你的前途将会不可限量。同时这是正宗重庆小面技术培训加盟的好选择，吸引越来越多的创业者，是创业的好的项目。如今投资川味面食面馆不仅不会面临大风险，还会得到项目创业优势的保护，那川味面食技术做法哪里学？蜀味缘餐饮培训学校会教会面食高汤的熬制和使用，怎么较合理 节约高汤的成本，当然如果每天用新鲜的当然较好，但是如果开一个面馆，不可能全部用新鲜的，只能较大限度的节约成本的情况下用新鲜大，用新鲜的面食味道当然是较好的。 川味面食技术做法哪里学？相信很多的朋友们对于快餐市场的利润都是有所了解的，也有很多对快餐行业感兴趣的投入创业者，但是目前如今快餐市场琳琅满目的品牌我们到底该如何选择呢？平常开面馆主要是针对住宅区、菜市、农贸市场等区域，但是面馆有更大的消费市场：大学城、地铁口、商业区这些都是年轻人学习工作最集中的地方，在这些地方开面馆开的好，小钱就可以换大钱。
蜀味缘面食技术培训，榨菜肉丝汤面的做法详细步骤:
1.将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。
2.将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。
3.将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。
4.将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。
5.将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。
6.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。
面食技术培训课程安排：
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用
2、香辣红油的制作方法和保存方法
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
4、面条的煮制技巧和注意事项
5、碗底的调制技术
6、成品面条的搭配技术
7、各类面臊的制作方法和保存方法
川味面食技术做法哪里学？成都蜀味缘是成都一家专业培训小吃餐饮培训机构，成都蜀味缘精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来， 满意而归，蜀味缘凭着精湛的技术让每一位学员都成功开店，生意蒸蒸日上。蜀味缘承诺，凡是每一位来蜀味缘求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。