包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地 区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小 笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。
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包子培训实际操作内容： 　　
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3、包子系列系列所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4、包子系列系列制作方法与技巧。
5、包子系列系列制作全过程及制作技巧传授
6、学员实践包子系列系列的制作及管理流程及制作注意事项。
7、复制作技术，独立完成产品的制作。
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