生煎包又称生煎馒头。是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。 随着需求越来越旺,生煎包子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。包子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。学正宗生煎包技术培训，上海生煎包技术培训哪家好？蜀味缘上海生煎包技术培训用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。蜀味缘生煎包技术培训，其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳。
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生煎包技术培训内容：
1.认识特色生煎包原材料，设备的选择
2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等； 学正宗生煎包技术培训，加入蜀味缘生煎包技术培训班，它已经成为老少皆宜的美食，非常的好吃，营养全面，消费者都非常的喜欢。在价格方面它的定位也是比较的合理的，上海生煎包培训哪家好?蜀味缘生煎包技术培训中心是拥有的配方，口味更好。蜀味缘生煎包项目研发团队依靠强大的创新研发能力，创新型发酵制剂配方，市场同行难以模仿。蜀味缘生煎包技术培训中心一次性收费后期没有任何附加费用，包教包会，学会为止，不限制学时间。学早点技术选择蜀味缘餐饮小吃培训班，让您完成创业的梦想，我们会给您较好的服务较专业的技术，服务好您就是我们的宗旨！