后来到了武周时期，据说大量兵为武则天修建乾陵。修陵人加班加点，总是没时间吃饭。有个小兵灵机一动，在路边挖了一个土窝窝，将自己的头？盔当做炊具架在上面，并且把面和匀放在盔内，下面烧柴禾烤。就这样他制作出了简易锅盔馍，口感外脆里嫩。这种快捷的吃法使其它士兵争先仿效。锅盔馍的名声一传十，十传百，传到了京城皇宫。后来朝廷要求乾县每年都要进贡锅盔馍。
赵翼诗词有云:”江山代有才人出，各领风骚数百年”,任何事物的起源，都承载着我们上代人智慧，是每一个时期的智慧结晶。我们应该取其精华，去其糟粕，取先辈之忧，思先辈之想，将中华几千年的成果发扬光大。
