想要开面馆首先就要进行面食培训，近两年手擀面深受人们喜爱，将新鲜与面粉完美融合，经手工揉面、擀面、切面几步工序后水滚下锅，捞起后加入特制臊子，就成为了一碗口感筋韧，面香浓郁，营养健康的一一纯手工面。各地特色面食有山西的刀削面、宜宾燃面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、广东的云吞面、四川的担担面、渣渣面等等。
面食技术培训学校哪里正宗？面食培训-蜀味缘小吃培训学校，专业培训各种面食20多年，面食是中国博大精深的一样饮食，由于面粉的可塑性，造就了中国大地上各种不同的面食。蜀味缘品牌目前已经具备了相当的知名度。金奖银奖不如学员夸奖，金杯银杯不如学员口碑。蜀味缘这一品牌多年前就早已深入人心！较普通培训学校而言，收费门槛一点也不高，合作之后会发现，良好的信誉，可靠的技术和前卫的调制，使蜀味缘品牌的生命力越来越强。大的品牌效应会让你信心十足！
面食技术培训内容：
1.各种香料的识别及运用
2.香辣红油的制作技术
3.高汤的熬制技术及保管
4.各种面臊子原材料初加工及成品面臊子制作技术
5.红汤面的绍子制作
6.清汤面系列绍子的制作
7.干拌面系列绍子的制作
8.面条的制作及煮面技巧
9.面条碗底料的顺序搭配及装碗技巧
面食技术培训学校哪里正宗？在四川各具特色的川味面食分为几十种，成都蜀味缘培训的面食系列品种丰富有红汤，清汤，干拌等。成都蜀味缘面食培训老师教学员制作的面食调味精细、面条劲道、汤鲜味浓。如重庆小面就是重庆的传统特色小吃，辣中带麻，鲜香诱人。教学之余，老师又亲自带领即将毕业的学员来市场识别采购好的香料、原材料、设备等，为的是我们全国各地的学员开店都能做出纯正的川味。我们把这项服务也纳入我们教学日程，让每位学员都轻松解决原材料进货渠道，做出成都蜀味缘正宗的味道。  
面食技术培训学校哪里正宗？成都蜀味缘面食技术培训全部小吃项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，一般3-7天时间即可完全学会。