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四川面食技术培训班哪里好?反复的实践操作

发布日期:2020-10-19 14:03 作者:四川面食技术培训 点击:

面食在中国已经有四千多年的制作食用历史了,营养丰富、食用方便、操作简单,即是主食又是快餐。丰富的膳食纤维结构得到了世界人民的认可和喜爱。就其影响 来说,北方的面食劲道,一直声明在外,很早就有人说过,世界的面食在中国,中国的面食在山西。而在号称天府之国的四川,面食本身的质量不能与北方相比,品种也不如北方繁复,却在辣椒、花椒、香菜、臊子、红油辣椒等各种佐料的完美搭配下,被赋予了种种传统川味的符号,入口之际,又是一番别样的香辣鲜浓 滋味。这,就是川味面食。
四川炒面技术培训

四川面食技术培训班哪里好?面食在中国,品种多样,花样繁多,琳琅满目(机制的、拉的、擀的、削的、扯的、甩的),还有五颜六色的,不管在哪个城市、大街小巷,你都能够看到,而且顾 客盈门、吃的是稀里哗啦,很多老板都是靠面馆积累了人生的一桶金。
面食培训流程:
(面食系列、米线、抄手、酸辣粉、凉粉、凉面)
1、原材料的选购与加工方法。
2、碗底红油的制作方法。
3、秘制酱油的制作。
4、高汤的熬制方法。
5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。
6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。
7、讲述开店的建议和指导
面食培训品种:
重庆小面、豌杂面、牛肉面、排骨面、肥肠面、杂酱面、担担面、鸡杂面、酸菜肉丝面、燃面、老鸭面、猪肝面、酸豇豆面、炖鸡面、三鲜面、菌菇面、剁椒牛肉面、勾魂面、鳝鱼面、猪蹄面、渣渣面、口蘑面、兔肉面、扣肉面、咖喱牛肉面、毛肚面、鸭肠面、怪味面、姜鸭面、回锅肉面等
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碗杂面食技术培训
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