
面食培训项目
1、香辣红油的制作、五香油的制作、特辣红油的制作。
2、高汤的熬制和循环。
3、宜宾燃面的制作
4、豌杂面的制作。
5、红汤杂酱面的制作
6、素椒杂酱面的制作
7、干拌杂酱面的制作
8、红烧牛肉面的制作
9、红烧排骨面的制作
10、红烧肥肠面的制作
11、肥肠粉的制作
12、酸辣粉的制作
13、酸辣米线的制作
14、西红柿煎蛋面的制作
15、泡椒鸡杂面的制作
16、辣椒面的制作17、包子的制作
18、馒头的制作
19、花卷的制作
20、油条的制作
21、麻园的制作
22、红汤水饺、糖醋蘸饺的制作
23、抄手的制作
24、豆腐脑的制作
25、蒸饺的制作
26、手擀面的制作和刀削面的制作
面食品类:
红烧类:红烧牛肉面 红烧排骨面 红烧肥肠面
干拌类:宜宾燃面 勾魂面 川味凉面
麻辣类:红汤杂酱面 酸辣粉 鸡杂面 肥肠粉 米线类
清汤类:清汤杂酱面 骨汤牛肉面 卤肉面
其他类:红汤水饺 糖醋水饺 红油抄手 清汤抄手
白案类:鲜肉大包 小笼包 花卷 馒头
早餐类:豆浆 油条 豆腐脑 酥肉豆花

成都特色面食培训学校哪里好?蜀味缘培训课程安排:
1.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
2.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
3.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
4.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
7.秘制配方的学习,实际动手操作;
8.反复练习,体验工艺流程的奥妙;
9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
10秘制配方的学习,实际动手操作;
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