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特色水饺技术培训内容:
1.面粉原材料的选购:(面粉、发酵粉、肉粉、调味料等);
2.馅料的调制,馅料详细配比等;
3.面皮制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
4.水饺加工的基本工艺实操;
5.水饺的拌料实操及煮制过程;
6.水饺系列调味的注意事项;
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