糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
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糖油果子技术培训内容
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3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制 四川泸州糖油果子‌‌配方技术培训哪家好？蜀味缘特色小吃餐饮培训中心做技术培训的好去处，制作出来的口感好的投资，能够给人们带来更多的销量。蜀味缘特色小吃培训中心以营养学知道美食制作，以人体能量需求为标准，制定原料搭配，分量足，味道好，一个即可吃饱，不管早餐，午餐，晚餐，不同组合，即可提供充足的热量。蜀味缘糖油果子技术培训品种、口味、质量、服务、技术永远提供正宗配方的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。小吃培训学校成都蜀味缘糖油果子技术培训专职教官，全程带领，实际动手操作的教学方式。