刀削面是一种面食，汉族面食，因刀削面全凭刀削，所以得名为刀削面，一般在北方刀削面比较普遍。学刀削面技术去哪里它具有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。刀削面，是山西有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。 　成都武侯区特色刀削面培训班哪里教的好？想学刀削面技术推荐你来成都蜀味缘，专业的培训学校，专业的老师，给你后顾无忧的保障，可以来试吃好吃合适后再学也不晚，而且全部配方全部教会你，从头到尾手把手的教你，只要来学，我们就会会教会你的。而且我们的口味也是相当正宗的，现在店很多，质量参差不齐，很多顾客吃了一次就不再吃二次，就是因为口味不和，导致生意越来越差。所以建议您来成都蜀味缘学正宗的刀削面制作培训。
刀削面的培训课程：
　　1、讲述刀削面的发展史及基础知识。
　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　3、刀削面的和面技巧与注意事项。
　　4、刀削面的技巧，煮面的方法
　　5、汤及肉卤的配方及制作流程
　　6、各种哨子的制作方法
　　7、所需的工具与设备器具采购途径和要求。
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