特色早餐早点培训学校哪里好?外行人可能会说,那个手抓饼制作好简单的,不就是用电饼铛这边烙两下,那边烙两下就可以吃了吗?这么简单的小吃还去花钱学?其实任何小吃的做法都是有方法有制作工艺可言的,你如果没有技术配方,根本就不知道别人的手抓饼是怎么做的。成都蜀味缘餐饮小吃培训公司常年传授手抓饼技术,报名之后,就会发给学员一份手抓饼核心技术配方资料,另外还会安排专业师傅手把手一对一传授整套手抓饼核心技术和配方等知识,学员真材实料实际操作学,包教包会,学会为止
手抓饼技术培训课程:
1:面饼制作
一步,主要系统学如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学和面、揉面等知识。
2:酥油制作
二步,主要系统学如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
3:分割
三步,主要系统学如何将面团切割成大小均匀的剂子。
4:擀饼
四步,主要系统学如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。
5:煎饼
五步,主要系统学如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
6:蒜蓉酱制作
六步,主要系统学如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
7:香辣酱制作
七步,主要系统学如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。
手抓饼培训内容:原味手抓饼,鸡蛋手抓饼,火腿手抓饼,火腿蛋手抓饼,肉松火腿 手抓饼 ,生菜手抓饼,香葱手抓饼,甜辣酱手抓饼,沙司手抓饼,沙拉生菜手抓饼,奶油手抓饼,培根手抓饼,蔬菜沙拉手抓饼,香辣鸡腿手抓饼,烤鸡手抓饼等