成都排骨面食技术培训哪家正宗?面馆有个非常大的优势就是,开店受地段影响较小,蜀味缘面馆也不例外。蜀味缘面馆开店,学校、车站、社区、商场、美食城、商业街都适合,所以无论是老人、年轻人还是孩子都非常的喜欢。天气冷,一碗浓汤热面,天气热,来份爽口凉拌面,蜀味缘面馆拥有12大系列200多种单品,米饭、凉菜、小吃、饮品应有尽有。
面食技术培训学校蜀味缘讲解正宗排骨面技术做法:
一、红烧排骨面食材:
主料:面条适量 排骨一根 青菜几根 姜片几片
辅料:米酒一勺生抽两勺 冰糖5克香叶一片
甘草一片干辣椒两只 黄花菜干十根盐少许 油少许
二、红烧排骨面的做法步骤:
1. 锅里放入2匙油,放入冰糖
2. 等到冰糖融化,变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨
3. 炒至排骨变得黄灿灿的,最有有一点点微微焦黄色
4. 倒入一匙米酒,炒香
5. 放入姜片、甘草,辣椒干和香叶略炒一下
6. 倒入生抽
7. 炒香后倒入开水,至排骨面,烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时
8. 然后转回炒锅,加入泡发的干黄花菜,调入少许盐,中火收汁即可
9. 不要收的太干,留一部分汁做面条浇汁
10. 取深锅烧开水,面条倒入开水中煮熟
11. 把面条夹入碗中,汆几根小白菜,面汤调入少许盐舀入面条中
12. 放入青菜,舀入烧好的排骨,一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦!
成都排骨面技术培训哪家正宗?蜀味缘面食技术培训学校,不限时间,学会为止,包教包会。一般3-5天左右,根据个人掌握情况而定。学员随到随学,当天安排课程;名师全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。