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如何开一家有竞争力的小吃技术店?

作者:蜀味缘 时间:2019-01-07 12:38:32 点击:

有一些小吃店的经营者其实是知道自己的竞争(competition)力比别人弱,但是却不知道该怎么去解决这个问题,甚至有一些人会认为是别人的运气比较好。但是其实你不知道,如果都是做餐饮的话,别人比你做的好的话,那肯定是别人有不一样的地方,要么就是人家的味道比你好,要么就是人家的环境比你们好,要么就是人家的服务比你好。那我们要是要开一家生意比较好,那肯定是那几个细节都是要注意的。

  特别是那些开在同一路段,做同一种小吃生意的经营者,往往都会有非常鲜明的对比:有一家店的生意非常火爆,而另一家店的门前却冷冷清清,如果是属于前者,那么恭喜你成为竞争(competition)力强的那个,如果你是后者,你就是从自身方面找找原因而不是将所有的原因归结为运气不好,你不懂技术(Technology),或者没有掌握该种小吃的核心(core)技术与全套的配方,你拿什么与别人竞争?那这个时候,你就可以考虑一下,去把你的做小吃的技术升级一下。

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  很多人之所以选择(Select)做小吃生意主要是因为它的出钱是(意义:是未来收益的累积)成本(Cost)比较低,但很多人在开店时却是过于盲目(眼睛看不见东西、比喻认识不清)与冲动,很多人其实都是在没有做好准备的前提下开店的,甚至连做什么小吃项目都没有选好,甚至连自己要做的小吃具体怎么做,连小吃技术(Technology)都没有掌握,在这样的情况(Condition)下,又拿什么来谈竞争(competition)呢?又怎么会有生意呢?

  现在做小吃生意不是随随便便做做就可以成功的,现在做小吃生意不仅要懂如何经营小吃店,更重要的是要去学习小吃技术,知道该怎么去选材怎么去做,如何去提升食物(Food)的味道等等,如果这些你都不知道,那么,即便勉强把店开起来了,也很难保证生意。与其这样去开一个店,去盲目的出钱做事情,把店开起来,你还不如。你先观察一下你准备开店的周围,是哪些人群,适合做什么样的餐饮,然后花点时间,去学习一下,一定要把餐饮店的味道做起来,然后早期的时候做活动,先邀请一些人来你店里尝试味道,味道好了自然推荐的人就比较多了。
 

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  做小吃培训生意虽然投入成本(Cost)低,但这并不代表它的利润(profit)就低,相反,现在很多小吃店生意都非常火爆利润非常的高,而这些小吃店都有一个共同的特点,那就它们的经营者不仅懂经营,而且掌握了该种小吃的核心(core)技术(Technology)和配方,知道该如何去做,如何去保证小吃的味道等等,更重要的这些小吃店经营者还保持一个不断学习的态度,通过小吃培训(作用:知识传递、技能传递、标准传递)的方式不定期的对小吃技术(Technology)进行更新和升级。成都小吃培训世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。做小吃生意最怕不是面临强大的竞争(competition)对手,而是人家明明就比你做得好,还比你更努力。这样的竞争对手才是最可怕的,而我们做小吃生意,就应该成为这样的人,成为别人羡慕嫉妒的对象。