重庆麻辣香锅是多年的老品牌，口味通过不断的改善已经得到了消费者的认可，因此，店面的生意自然异常火爆。汤料讲究，食材新鲜。麻辣香锅在经过多年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料。在菜品方面经过不断调制创新，特色菜品多达20多种，让吃货们趋之若鹜。深受广大顾客们的追捧。

麻辣香锅技术培训学校哪里好？蜀味缘香锅以鲜、香、麻、辣混为一锅，特色明显，唇齿留香，经过岁月的沉淀，成为美食发展的新方向，备受创业者和顾客追捧!蜀味缘香锅系列丰富，多元化不愁吃不爽!蜀味缘香锅采用先进的现代工艺，结合其传统麻辣香锅的烹制精髓，这些才是正宗麻辣香锅制作培训的关键所在。

麻辣香锅技术培训课程内容：

1：红油制作

一步，主要系统学如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香叶/干辣椒/牛油/调和油/豆瓣酱等食材熬制麻辣香锅专用红油。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品炒制

第三步，主要系统学各类菜品的炒制。这里重点学掌握烹饪方法、技巧、火候等知识。

麻辣香锅技术培训学校哪里好？现在几乎每一个吃货都是麻辣香锅的真爱粉，麻辣香锅的真爱粉遍布了全中国，香锅看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

速炒酱的调制：麻辣麻辣香锅调味酱、麻辣酱、麻辣麻辣香锅油，麻油、红油等;味型一般可分为原香味、微辣、中辣、重辣、 极 辣。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味。荤菜的制作：鲜虾，大闸蟹，羊肉，牛肉，鱿鱼须，午餐肉， 金 钱 肚，红烧肉，肥肠、鸭肉，鸡中翅，排骨，各种肉串，蟹柳，大肠，猪肚条，腰花，鸡珍，牛蛙，小酥肉，各种鱼丸肉丸，骨肉相连等等..素菜的制作：莲藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉带，菜花，豆腐皮，鲜香菇，蘑菇，海带结(菌类)，野山菌，茶树菇，杏鲍菇，青笋，黄瓜，金针菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

麻辣香锅技术培训学校哪里好？麻辣香锅制作并不复杂，也可以根据每个地区的口味加以改良，但整体要掌握火候和配料的配比用法，接下里跟着蜀味缘小吃培训的师傅们学学，看看学员们是如何制作出这美味的麻辣香锅的。学员实践操作，学会为止、技术配方不保留。不做夸大宣传，一次性收费，中途不乱收任何费用，我们在此提醒学员不要贪图便宜,学便宜而粗糙的技术，学技术不仅仅是一张配方那么简单，而需要通过有 经验老师细心指导每一个细节才能达到效果，对味道进行仔细的比较。学员毕业后，老师可以指导学员购买香料、原材料。