小笼包是国内外顾客喜欢的小吃之一。很多人很喜欢吃面食，尤其是北方人，爱吃面食，小笼包就是其中之一。如今，不只北方人，南方人也喜欢吃小笼包。很多人想自己做小笼包。小笼包的皮是用未发酵的精制面粉做成的。小笼包娇小玲珑，像浮屠一样，皮囊通透，晶莹发黄，一口一袋汤，满口生津，味道鲜美。如果调配辣椒、香醋和一碗蛋花汤一起吃，味道会更好。

　　小笼包培训哪里正宗?蜀味缘小笼包培训精工制造出好吃的小笼包。它很受欢迎，因为它味道鲜美。关键在于它用料考究，制造比较讲究。在选材、用自己的技能拌馅、和面方面有一定的独到之处。蜀味缘小笼包在做工上有清晰的规范和标准，尤其是小笼包的比例匀称，制造用心。蜀味缘小笼包将传统的酵酶技术与现代技能相结合，改进了发酵工艺，提升了其精华。优质面粉和调料品的结合，改善了食物的口感，恢复了其精华。以包子为主体，混合各种蔬菜小吃，丰富内容。

　　小笼包培训学习内容：

　　1、将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

　　2、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;

　　3、切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀;

　　4、盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁;

　　5、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状;

　　6、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

　　7、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;

　　8、取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;

　　9、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子;

　　10、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;

　　11、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

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