馒头是大多数家庭一日三餐必不可少的食物，是人们生活中不可替代的代表性主食。中国吃馒头的人数多、地域广、频度高，吃馒头的人多，说明馒头主食消费市场巨大。馒头是一种传统的面食小吃，由面粉和水、糖混合，发酵，蒸制而成。馒头吃起来好吃，又软又有营养。

　　老面馒头技术培训哪里好?老面馒头的老面保存过程中经常存在时间长了会出现一种独特的酸味。因此，用老面蒸馒头时，需要加入食用碱来中和酸味。蜀味缘做的老馒头，口感绵软、纯正，香味浓郁，回味甘甜，富有弹性，膨胀度高，能抵过市面上绝大多数的老面馒头。蜀味缘馒头采用传统发酵工艺制作，不仅保证了口味纯正，而且营养丰富。受到消费者的青睐，成为大众绿色食品的选择。

　　老面馒头培训内容：

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。

　　2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。

　　3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握。

　　4、老面馒头，菜包，花卷等等。

　　5、原料采购、存放、保鲜技术。

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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