早上一起来，人们忙碌起来，开始他们的生活和工作。城市环境优美，早起卖叶儿粑和冻糕的手推车再次出现在街道上。手推车上的蒸笼冒着热气，人们纷纷驻足购买。除了煎饼、馒头、包子，豆腐脑，怀远的叶儿粑和冻糕也是很好吃的美食。“叶儿粑”也叫艾馍。1940年，新都一个姓朱的家族对艾馍进行了精心的改造，改名为“叶儿粑”，在当地非常出名。

　　叶儿粑培训哪里好?制作叶儿粑的用料讲究，至少六步以上，十多种原料配方。叶儿粑外观是绿色的，漂亮的，柔软爽口，清香咸鲜。蒸后香气浓郁，口感糯糯。不沾盘、不沾筷、不沾牙，这叫三不沾叶儿粑。蜀味缘培训学校用糯米粉面包做馅，用新鲜绿叶包裹馅心，大火蒸熟后，它的颜色像牛奶一样洁白，味道醇厚可口。

　　叶儿粑培训内容：

　　1、叶儿粑技术培训文化基础讲解。

　　2、原材料识别及选用。

　　3、原材料的采购及降低采购成本的方法。

　　4、糯米团的的加工技术及保管。

　　5、馅儿料的炒制及保管技术。

　　6、菜品的码味及保管技术。

　　7、上蒸笼蒸的时间把握。

　   叶儿粑培训哪里好?叶子有两种，甜的和咸的。甜馅是豆沙核桃，大部分表面加红糖，比较好吃;咸的是带芽的肉末。是一种不可多得的天然美味绿色食品，携带方便，老少皆宜，加热几分钟即可食用，是早餐必吃的小吃。

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