酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，归于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按份额调和，然后由农家用传统手艺漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手艺制作的红薯粉，味以杰出酸辣为主而得名。
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酸辣粉技能训练内容介绍：
1：学大骨煲汤，调汤底口味。
2：学油炸花生米。
3：学酸辣粉辣椒红油做法。
4：学酸辣粉果子油做法。
5：学酸辣粉秘制肉酱做法。
6：学烧水，配料烫粉上桌。
7：学质料设备的收购和寄存等常识。
学做酸辣粉技能训练哪家好？开一家正宗的重庆酸辣粉技能店的成功与否，关键是滋味。滋味决定你的胜败。滋味的好坏，是能够进行相互品尝比较的。不管你是学技能，还是参加蜀味缘品牌技能学，咱们勇于把一切的核心技能毫无保留的教授于您。蜀味缘酸辣粉技能训练：包含一切的核心调料的加工、运营的商业秘要都教给你，你彻底不受咱们约束。彻底能够独立开店，能够不向公司总部收购设备和质料。假如你参加咱们学正宗酸辣粉技能训练校园，需求咱们供给材料配送，这也是咱们的责任和义务。咱们确保向你供给低于市场价格的材料，因为咱们总部有自己的调料工厂生产所需调料，假如高于市场价格，你彻底能够自购，因而，你才能做真正的主人。