宜宾燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。燃面，源自于四川宜宾，以辣椒油，花生碎，肉末芽菜调味，因其油重无水，麻辣相间，吃起来口中“冒”火因而得名。
四川宜宾燃面技术培训班哪里专业？燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。
吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。加点醋，醋更开胃，更消食了，喝下去让人解除劳累的疲倦，精神饱满地去回味这碗好面。
 
培训流程：
1、宜宾燃面的系统讲述；
2、宜宾燃面原料的选购；
3、宜宾燃面食材的预加工；
4、宜宾燃面加工的基本标准；
5、宜宾燃面加工的工艺步骤；
6、宜宾燃面经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
 四川宜宾燃面技术培训班哪里专业？说到宜宾燃面培训，就不得不提到蜀味缘，蜀味缘餐饮培训是一家专注川味厨艺培训的机构，在川味面培训方面，更是花大力气去发展。无论是请的导师，还是教学场地及实施，细节到学习用料的选购，教学效果的跟踪和提升都是在业内响当当的。听到这里，很多想学宜宾燃面的童鞋肯定会问：去蜀味缘学习续费贵不贵啊？多久能学成这些问题。索性，我就在这里给伙伴们科普一下蜀味缘的宜宾燃面培训吧！
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