包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。 馒头：馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
花卷：花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
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包子技术培训流程：
 1．包点原材料的认识和选用；
 2．包点发面技术制作工艺及要点；
 3．包点轧面技术制作工艺及要点；
 4．包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点；
 5．包点设备使用方法与维护技巧；
 6．包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点；
 7．包馅的手法技术及要点；  
    四川杂粮包子技术培训哪里专业？蜀味缘餐饮培训课程：小笼包、肉包、叉烧包、灌汤包、糖包、豆沙包、馒头、花卷、青菜包技术等十多种
早餐类：手工馒头、油稣烧饼 四辈水煎包、油条、逍遥镇胡辣汤、金丝饼、豆腐脑、八宝粥、绿豆粥、小米粥、五香豆浆、炸油饼、空心油条、糖糕、菜角、鸡蛋灌饼、煎饼果子、茶鸡蛋
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