川味面食主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣的川味面食能让味觉得到一次特殊的体验，川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华、浓香鲜美充分发挥，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味。川味面食起源于四川地区，是一种以口味香辣刺激为主的著名特色名小吃，除了川菜以外，川味面食算的上是川菜的另外一种极致，由于味道的特殊，让品尝过的人都赞不绝口，直到如今已流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。 成都牛肉面食技术做法哪里正宗？想做好一碗好吃正宗川味面，要先从面条上面着手，正宗的川味面都是用碱面做出来的，爽口顺滑，Q弹有嚼劲，科学的配方，让面条在川味面中发挥着至关重要的作用。其次就是四川川味面的灵魂，油辣子，都说川味面以麻辣出名，其中油辣子的功不可没，没有红油的陪衬，就没有川味面如此浓郁醇厚的味道，所以，学煮面，不仅要找正规的面食培训机构，还要找味道好吃，产品技术严谨，制作工艺精湛的面食培训学校。
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川味特色面食培训内容：
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各种面绍的制作方法和保存方法。
　成都牛肉面食技术做法哪里正宗？蜀味缘面食培训班在食材选择方面也是十分讲究。肉类方面，选择无公害新鲜肉类，肉质光泽富有弹性，没有液体流出，没有异味。蔬菜上，要选择富含维生素，采用有机方式种植的，叶子新鲜油亮，无病虫害，无农药痕迹。再配上经过多年研究的汤底，将好面，好肉，好菜汇聚起来，就是一碗充满家乡味道的川味面食味道。蜀味缘面食培训班特色美味赢得市场，在餐饮市场上独树一帜!以川味面食为主题的面馆，蜀味缘面食带来的不仅是味蕾享受，更是一种心灵享受。开一家蜀味缘面食店，以川味面攻占面食江湖，轻松打开财富之门，坐享财富盛宴!在中式快餐连锁加盟的排名中，蜀味缘面食是非常受消费者欢迎的。蜀味缘面食培训开店好商机，一经推出，受到大众的普遍欢迎，不仅因为它美味，更有优雅舒适的就餐环境以及完善亲切的服务！