冷沾沾起源于绵阳江油,属于当地特色小吃,有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。与重庆冷锅串串有点相似,有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝,都是将众多的熟食菜品装盘让食客挑选,味道有麻辣和清汤的。冷沾沾菜品有着多种选择空间、多种口味,不管是外观还是口感,都足够吸引人,适合不同口味的人群,是很受欢迎的川味时尚休闲美食。
冷沾沾制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冷沾沾可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。在味道上,全国市场对川味都非常接受,非常受追捧。在消费上,冷沾沾更是价廉味美,老少皆宜。
冷沾沾技术培训学校哪里好?蜀味缘学习冷沾沾技术找我们学校,专业跟师学习,随到随学、实际操作、手把手教。传授全部秘方,直到独立操作。所有原料、用具、设备等,毫无保留对学员公开,回家就能开店。后期专业人士提供开店技术指导,我们每年培训超过几千人的学员,成功开店学员遍布全国各地。眼光决定财富,技术成就梦想,一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮创业项目,欢迎你来考察学习!
冷沾沾技术培训课程内容:
1.棒棒料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油重庆辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
2.蚝油料:锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
3.红油蒜泥料:重庆辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香,适合多种人的口味。
冷沾沾培训产品:
素菜:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜、西兰花、芋子等。
荤菜:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝、鸡爪、撒尿牛丸、小丸子、虾饺等。
【冷沾沾培训内容】:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.冷沾沾的配方及制作技术 ;
3.冷沾沾的制作技巧及保存;
4.冷沾沾各种配料的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【冷沾沾培训课程安排】:
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正,老师考核作品
6.介绍如何创业,利润分析
7.老师教采购原材料,挑选调料,开店所需设备
冷沾沾技术培训学校哪里好?冷沾沾菜品有着多种选择空间、多种口味,适合不同口味的人群,是很受欢迎的川味时尚休闲美食,不管是外观还是口感,都足够吸引人。蜀味缘餐饮培训免费提供一系列的开业支持;学生在经营中遇到技术问题,可随时到校向老师请教,对于一些疑难问题,蜀味缘餐饮培训协助解决;在相应的区域,蜀味缘餐饮培训将利用自身的优势,为他们介绍相应的客户资源,帮助他们解决相应的问题;除上述支持外,在毕业生创业过程中,将会实行持续的帮扶措施,在品牌、推广、人力资源、客户资源等实行全面的帮扶。